【摘 要】
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近年来已证实β－胡萝卜素对乳腺癌、肝癌、胃癌、神经癌等细胞均有抑制作用。目前，国内外有些单位在此方面采取多途径对类胡萝卜素进行研究开发。中科院武汉病毒研究所与江苏微
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近年来已证实β－胡萝卜素对乳腺癌、肝癌、胃癌、神经癌等细胞均有抑制作用。目前，国内外有些单位在此方面采取多途径对类胡萝卜素进行研究开发。中科院武汉病毒研究所与江苏微生物研究所合作开发β－胡萝卜素，用３ｔ发酵罐连续３批发酵生产天然β－胡萝卜素，为其工业...
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