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【摘 要】
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【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2010年10期
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近日，公安部统一指挥，历时4个月，成功破获一起跨浙江、山东、河南等省的特大利用泔水油制售食用油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购泔水油炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。 避免地沟油流向人们的餐桌是一个极其重要的公共卫生问题，同时也是一个重大的社会问题。 让地沟油远离餐桌需要综合治理，其中，三项
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●————鱼与咸菜不宜配食 鱼类的肉属于高蛋白食品,咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鱼一起烧煮时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引起消化道癌肿,所以,鱼与咸菜不宜配食。 ●————牛肝与富含维生素C的食物不宜搭配 维生素C是一种已糖衍生物,具有很强的还原性,很容易被氧化剂氧化而失去生物活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存
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题目解读 巧克力饼屋其实可以算作姜饼屋(Gingersnap House)的翻新作品,也是欧美家庭在圣诞节期间制作的代表西点之一。姜饼(包括姜饼屋)认为是在古罗马帝国时代出现,随罗马帝国没落而消失,而后又因为马可·波罗从中国带回姜而逐渐复兴。 准备工作 1.粉类全部过筛备用,白砂糖和红糖磨成粉状; 2.鸡蛋、牛奶提前从冰箱中取出,放在室内回温; 3.将房屋各部分画在纸上,并用剪刀剪开。
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人参能活化DNA与RNA,使你恢复健康与活力!而且,人参入菜一点也不难,今天就来试试看吧! 1 洋参排骨汤 用料: 西洋参、枸杞各5克 猪小排400克 胡萝卜60克 山药40克 盐、米酒各1/2小匙 葱、姜各适量 做法: 1.猪小排洗净,汆烫去血水后,冲净、沥干;胡萝卜洗净去皮切块;山药去皮切块。 2.炖锅中放入所有材料,加水盖过。 3.大火煮滚后,转小火慢炖约1小
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每到春季来临，买上一袋又新鲜又好吃的草莓，痛痛快快吃到撑，是最惬意不过的事情。如果在这个时候，能把草莓的原汁原味完美地封存起来，等到草莓季节过了之后再享用，似乎是更让人心动的一件事——那么，把它们变成果酱吧，真正的天然、无人工防腐剂、无添加的美味果酱。 用料： 新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克 制作过程： 1.草莓洗净擦干水分，用刀切开。 2.在草莓里加入细砂糖。
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1 烤箱 炒饭不是蛋加饭的唯一出路——芝香黄金锅巴 文图/天彭小厨 用料： 鸡蛋1个，米饭小半碗，盐1小勺，芝麻1大勺。 做法： 1.将蛋打散，加入饭、盐和芝麻，搅拌均匀。 2.在烤盘中的锡纸上刷一层油，把模具放在锡纸上，放入两大勺米饭在模具中，用勺背稍稍用力压紧压平。 3.放入预热好的烤箱200℃烤20分钟（中途取出翻面一次），透着芝麻和鸡蛋香气的锅巴就做好了。 小厨贴
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一方水土养一方人,同时也孕育出一方美味。北京的烤鸭,天津的狗不理包子、上海的小笼包、扬州的炒饭、杭州的东坡肉,个个闻名遐迩,样样誉满全球。而在我的家乡枣庄,人们最为钟情的小吃那就要数菜煎饼了。 菜煎饼、羊肉汤、辣子鸡是我们枣庄当地独具特色的三大“美味”,其中翘楚是菜煎饼。作者如是说,绝非“老王卖瓜”,因为它堪称枣庄人的精品小吃。街头巷尾,你随处都可以看到排队等候吃菜煎饼的食客。 煎饼,自古便是
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在临床中,我们经常见到一些被迫提早出生的新生儿。医学上将这些胎龄不满37周的活产婴儿称为早产儿。 俗话说:瓜熟蒂才落。而这些还没有“成熟”的孩子,从来到这个世界开始,注定要遇到很多正常孩子很少遇见的危险状况。由于早产儿的先天发育不全,很多器官发育不成熟,较足月儿体质弱得多,所以很多早产儿从刚出生的那一刻起,就被迫离开母亲的怀抱而被送到了医院的暖箱里观察。 几乎所有的早产儿母亲会提出这样的疑问:
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儿子每天放学要上延时班,5点半才能回到家里,到家后又不能马上吃晚饭。这样一来,午饭和晚饭间隔时间太长,孩子总是很饿。幸好孩子的班主任也是孩子妈妈,让孩子们每天4点放学后先吃点东西,然后才开始上延时班。这样,我每天都可以给儿子带点儿课后间食。为了省事,我常常一下子做很多花式小面包,然后冻在冰箱里,每天早晨拿出两个用微波炉热热,装在保鲜盒里给孩子带到学校。 可是天天都吃面包,孩子终归也会腻烦,逼得我
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十一黄金周就要来了,相信许多朋友和我一样都为这“悠长假期”盘算着出行计划吧。以前的种种假期,常有朋友旅行归来和我抱怨:“肌肤老是闹情绪,惹得自己在旅行中也难得有好心情!”那么现在就和朋友们分享一下,旅途中肌肤闹情绪了该如何应急。 户外旅行,肌肤为什么会闹情绪? 旅行中的日子,不同于平日朝九晚五的规律生活,难免会因睡眠不足、过度疲倦、气候、温度、湿度的差别,肌肤闹一些诸如长痘痘、过敏等小情绪。其
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