【摘 要】
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“经典”总是无所畏惧，任凭时间流逝，它却岿然不动，正如这两款糖水，当悠悠的坚果香气肆意在房间中弥漫开来，当糖水的甜蜜沁入唇间，你绝对会甘心被俘。
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“经典”总是无所畏惧，任凭时间流逝，它却岿然不动，正如这两款糖水，当悠悠的坚果香气肆意在房间中弥漫开来，当糖水的甜蜜沁入唇间，你绝对会甘心被俘。
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乍一看，酱油长得都差不多，一瓶瓶都是黑乎乎的，但细看名字，它竟然可以分出好几个种类：生抽、老抽、蒸鱼豉油等。往往只有平时常下厨的煮妇煮夫们才能淡定且迅速地找到合适的酱油，而新手只能站在货架前一脸迷茫。其实了解酱油并非难事，只要记住基本种类，就能不被花里胡哨的品牌、种类迷了眼。倘若酱油用得好，味精、鸡精就能果断舍弃了。 酱油 上海人吃炸猪排没有辣酱油，就像咖喱鸡饭没有咖喱一样不完整。但其实辣酱油
天气逐渐转凉，鸡蛋的味道却依旧如一。在这金秋时节，就用一桌温暖的黄色来点缀你的餐桌吧。 滑蛋牛柳 用料 牛里脊肉 150克 鸡蛋 2个 盐、糖、葱姜蒜粉 各2克 鲜味酱油 2茶匙 料酒 1茶匙 大蒜 2瓣 胡姬花花生油 3汤匙 做法 1 牛肉切粗条，先用刀背轻轻拍松，再放盐、鲜味酱油、料酒、糖、葱姜蒜粉充分抓匀至牛肉手感软滑。鸡蛋打散， 大蒜拍松去皮后切末。 2 锅中放1汤匙胡姬花花
北爱尔兰，似乎并不是一个诱人的名字，也许有人听闻这里有大自然的旷世杰作巨人堤，也许有人能想起它是泰坦尼克号的诞生地，抑或有些食客垂涎赫赫有名的“爱尔兰咖啡”，但却很少有人对它有热切的向往之情，就连我们的这次旅行，原本也只是为了让我们的英伦之旅更加完整。然而在旅行结束之后，我却对它再也无法忘怀。 低调的首府 初抵贝尔法斯特已是晚上9点，虽是北爱的首府，机场却显得有几分简陋，没有豪华的厅堂，只在出
厨房里聚集了我们的各种烹饪法宝，应该怎样规整它们呢？那就从抽屉收纳开始吧…… 抽屉收纳 你是不是常常会在厨房里找不到东西呢？你是不是会经常发现刚刚还在手边的东西却又不翼而飞了呢？更有甚者，小夫妻间有时候会为了找某样东西而争执得面红耳赤呢！这个时候我们总会想，为什么我总把东西乱放呢，要是我每次都规整地放置，那可以省下多少无谓的搜寻时间，给自己减少多少烦恼啊！ 不要再自责了，也不要再为此烦恼了，
和香菜喜恶参半的境遇不同，芝麻向来是备受宠爱的主。其香、其味，无不诱人，芝麻那点事儿真是说也说不完。 若要追溯芝麻的起源地，那可真是“公说公有理，婆说婆有理”，大部分资料对芝麻的发源地都语焉不详，或非洲或印度，又相传是西汉外交家张骞前往西域时带回汉朝的。或许是因为芝麻的香气实在太诱人，失神间还未来得及记起它的珍贵，芝麻它老人家就悠悠游遍了大江南北。 寻找芝麻的起源地 芝麻也叫胡麻，因为胡麻的
重庆老火锅可谓麻辣火锅的鼻祖，毛肚火锅又是重庆老火锅的“玄门正宗”。什么？说的是毛肚？不会是打错别字了吧？毛肚那东西多恶心，想想都让人作呕！没错，就是毛肚，就是那让人瞧不上的黑乎乎的牛下水。吃“巴适”的重庆老火锅的时候，不点上一份毛肚，都不好意思说自己在吃重庆老火锅。 把切成薄片的毛肚放入麻辣的汤锅中，等它们煮熟以后再捞出来，蘸上点芝麻酱和蒜泥，那种鲜嫩脆香的美味简直就是一绝。吃到嘴里的时候，那
难以忘记初次溅你真的有点过意不去你的皮肤我想珍惜但是看你受伤我会伤心只怕我自己会溅到你不敢让自己靠得太近不过有了下面这些利器你我将共度欢乐时光——油的告白 防油网盖 油锅嗞嗞响，网盖来帮忙。用防油网盖罩住煎炸时跃跃欲跳出锅外的油，既能防止滚油溅出造成烫伤，又可保持灶台干净。同时其网状通透性设计，让人更易掌控油温。 防油袖套 既然下厨房，那就不能只是“冷眼旁观”，好歹也要露“两手”吧，可是油
听到秋日进补，脑中是否闪过了一堆中药名？药补不如食补，与其苦着一张脸喝中药，不如做几道美味可口的小菜，大吃大喝的功夫就把进补的大业给完成了。
改革开放以前，它曾是人们果腹的土蛋蛋。现在，它是南香北味中花样百出的美味素食。而在西餐廳，它又是最常见的佐餐小点心。小小土豆懂得入乡随俗，也因此玩转了中西餐桌，营养价值更是令人惊叹!
认识一下马斯卡彭 曾几何时，提拉米苏带着一个“带我走”的浪漫故事、可可粉的神秘色彩、朗姆酒的醉人味道、芝士的浓郁口感以及手指饼干的入口即化的质地而风靡一时。这款意式点心既浪漫华丽，又实力非凡，得宠算是一件天经地义的事吧。不过这里一直有位默默付出的大功臣，得到的赞誉和关注远远不及它的功劳。它就是马斯卡彭（Mascarpone）。 马斯卡彭最早可能出现在五六百年前的意大利。作为一种特殊的奶酪，它的