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与目前的小资情调不同，咖啡、咖啡馆在历史上的名声本是不同意见的辩论、是新事物融入社会时裹挟着的新观念。这在《咖啡馆的文化史》一书中有过清楚的记载。
陈磊创办新咖啡的初衷有些相似：他希望借助咖啡馆这一休闲的形式，为创业者提供场所、理念、交流和其他各种软性服务。
互联网人的创业弯路
2012年5月27日，中央电视台《新闻联播》头条播出了以《创业服务业：新业态迸发新活力》为题的专题片，时长不过三分钟的视频让国人第一次大范围地接触“创业服务业”这个名词，也让陈磊坚定了涉足的决心。
陈磊出生于1979年，大学毕业后一直从事与互联网相关的工作。在圈子里待了十几年，自诩是本城第一批玩互联网的人。
因为工作需要，陈磊经常出差到京上广深等地，每次都有新感触：“北京、杭州的业界人士有创业的热情和时刻推销自己的欲望，每次在北京开完会，大家都会互留名片，推广自己的产品项目，寻找合作伙伴。”而陈磊对中关村几家创业咖啡馆印象深刻：许多年轻人点一杯咖啡，就能大谈一天的理想和创业计划。在车库咖啡里诞生了墨迹天气、飞速流量等创业典型。
陈磊有心复制这种创业咖啡的模式，不敢说彻底改变济南创业圈子相对闭塞的状态，“至少会有积极的影响”。
“我对咖啡和咖啡馆的经营都是外行，但却有一个明确的理念。”陈磊认为商业性咖啡馆主要追求经济效益，同时倡导一种文化内涵，比如星巴克代表着某种情调，上岛和两岸则重视商务氛围，而创业咖啡馆可能不需要星巴克的调性或上岛的装修，它强调一种人脉圈，资源聚合的氛围，是“对接资本，孵化创业”的模式，是“孤独中前行，将创业服务进行到底”的理念，“如果要拔高的话，还可以提升到社会责任感之类的高度。”
创业咖啡馆=办公场所+孵化器+天使投资
2013年3月，济南首家创业主题咖啡馆“新咖啡”成立，新咖啡位于山大路百脑汇，蓝白的主色调，简单的装修，整个咖啡馆面积不小，被划分为好几个不同的区域，有投影、有音响。“与牛人共餐”几个大字在“牛人坐班区”非常显眼，“咨询氧吧”的地上铺着五颜六色的懒人沙发，还摆着满满一架子书，布置得干净利落。
记者注意到，咖啡馆内每个桌上都摆放着一个笔记本，几乎每个本子上都留下了顾客的信息。有的人留下了创业项目信息，有的人则咨询了一些有关创业的问题。“这是跨越时间和空间以及自己固有人脉圈子的交流，工作人员会定期收集本子上留下的信息，方便以后的顾客查询。”
每个周末，新咖啡定期举办“思享汇”沙龙，“思享汇”的寓意为：思想碰撞与分享之地汇聚群智力量。每一期选取不同的课题，例如如何选择互联网的营利模式，如何与营利较高的行业做营销对接，各行各业的朋友在一起交流意见，拓展理念，在微信平台各自作展示，他们思想的交汇有利于帮助彼此打开新的视野，激发新的灵感。
“创业是个永恒不变的话题，我们就是通过咖啡馆搭建平台，为这些创业者提供服务，帮助他们解决创业初级阶段的困难。”
陈磊将咖啡馆定义为“新型的创业服务机构”，别人却觉得它是典型的“挂羊头卖狗肉”。陈磊解释说，新咖啡不是创业与餐饮的跨界，真正的商品其实是知识、信息、经验、人脉、资本等，通过偶遇、讲座与沙龙等来体现。
与普通的咖啡馆相比，新咖啡等创业咖啡馆将整个创业服务串联起来，不仅为创业者提供了价格低廉的办公场所，还具备创业孵化器的作用。目前，新咖啡甚至具备一定的投融资能力，因为在行业浸染多年，陈磊比普通人更容易接触到风投等资本，这对创业者来讲是必不可少的。
做一个“有门槛的新圈子”
3月16日，新咖啡创立一年。陈磊更新了一条长微博，他简明而虔诚地总结了一年来遇到的机会和问题，对创业初衷、盈利模式、人力资源等分条缕析的解析，也规划今年将引进准入机制，做一个“有门槛的新圈子”。他提到另有其他三家创业咖啡馆正在筹建中，自己的总结算是给后来者介绍一点经验和教训。
其实，据中国创业咖啡联盟发起人董建强统计，在近五十家创业咖啡馆中，盈利的不超过10%，做到盈亏平衡的约30%，60%处于现金流亏损状态。“有一半以上创业咖啡馆还没有解决生存问题，未来一两年倒掉很有可能。但不会影响创业咖啡馆这个业态向前发展。”董建强说。
实际上，新咖啡也面临这种局面。始创时，陈磊和合伙人投入大约60万，开业一年，虽然没有明细，但经营状况并不很好。合伙人有其他产业支持，陈磊自己也忙于新媒体的推广以及与传统行业的结合。
当然，陈磊开办新咖啡也不是以赚钱为目的的。他希望人们别把创业服务仅仅理解为投融资服务，还有人力资源、营销、项目设计、创业辅导及培训、商务合作等服务；也别把创业服务的平台仅仅理解为咖啡馆，还包括微信、QQ群、网站同样是对接创业需求和供给的平台：“创业咖啡馆是一个城市创业气氛的标志。”
陈磊创办新咖啡的初衷有些相似：他希望借助咖啡馆这一休闲的形式，为创业者提供场所、理念、交流和其他各种软性服务。
互联网人的创业弯路
2012年5月27日，中央电视台《新闻联播》头条播出了以《创业服务业：新业态迸发新活力》为题的专题片，时长不过三分钟的视频让国人第一次大范围地接触“创业服务业”这个名词，也让陈磊坚定了涉足的决心。
陈磊出生于1979年，大学毕业后一直从事与互联网相关的工作。在圈子里待了十几年，自诩是本城第一批玩互联网的人。
因为工作需要，陈磊经常出差到京上广深等地，每次都有新感触：“北京、杭州的业界人士有创业的热情和时刻推销自己的欲望，每次在北京开完会，大家都会互留名片，推广自己的产品项目，寻找合作伙伴。”而陈磊对中关村几家创业咖啡馆印象深刻：许多年轻人点一杯咖啡，就能大谈一天的理想和创业计划。在车库咖啡里诞生了墨迹天气、飞速流量等创业典型。
陈磊有心复制这种创业咖啡的模式，不敢说彻底改变济南创业圈子相对闭塞的状态，“至少会有积极的影响”。
“我对咖啡和咖啡馆的经营都是外行，但却有一个明确的理念。”陈磊认为商业性咖啡馆主要追求经济效益，同时倡导一种文化内涵，比如星巴克代表着某种情调，上岛和两岸则重视商务氛围，而创业咖啡馆可能不需要星巴克的调性或上岛的装修，它强调一种人脉圈，资源聚合的氛围，是“对接资本，孵化创业”的模式，是“孤独中前行，将创业服务进行到底”的理念，“如果要拔高的话，还可以提升到社会责任感之类的高度。”
创业咖啡馆=办公场所+孵化器+天使投资
2013年3月，济南首家创业主题咖啡馆“新咖啡”成立，新咖啡位于山大路百脑汇，蓝白的主色调，简单的装修，整个咖啡馆面积不小，被划分为好几个不同的区域，有投影、有音响。“与牛人共餐”几个大字在“牛人坐班区”非常显眼，“咨询氧吧”的地上铺着五颜六色的懒人沙发，还摆着满满一架子书，布置得干净利落。
记者注意到，咖啡馆内每个桌上都摆放着一个笔记本，几乎每个本子上都留下了顾客的信息。有的人留下了创业项目信息，有的人则咨询了一些有关创业的问题。“这是跨越时间和空间以及自己固有人脉圈子的交流，工作人员会定期收集本子上留下的信息，方便以后的顾客查询。”
每个周末，新咖啡定期举办“思享汇”沙龙，“思享汇”的寓意为：思想碰撞与分享之地汇聚群智力量。每一期选取不同的课题，例如如何选择互联网的营利模式，如何与营利较高的行业做营销对接，各行各业的朋友在一起交流意见，拓展理念，在微信平台各自作展示，他们思想的交汇有利于帮助彼此打开新的视野，激发新的灵感。
“创业是个永恒不变的话题，我们就是通过咖啡馆搭建平台，为这些创业者提供服务，帮助他们解决创业初级阶段的困难。”
陈磊将咖啡馆定义为“新型的创业服务机构”，别人却觉得它是典型的“挂羊头卖狗肉”。陈磊解释说，新咖啡不是创业与餐饮的跨界，真正的商品其实是知识、信息、经验、人脉、资本等，通过偶遇、讲座与沙龙等来体现。
与普通的咖啡馆相比，新咖啡等创业咖啡馆将整个创业服务串联起来，不仅为创业者提供了价格低廉的办公场所，还具备创业孵化器的作用。目前，新咖啡甚至具备一定的投融资能力，因为在行业浸染多年，陈磊比普通人更容易接触到风投等资本，这对创业者来讲是必不可少的。
做一个“有门槛的新圈子”
3月16日，新咖啡创立一年。陈磊更新了一条长微博，他简明而虔诚地总结了一年来遇到的机会和问题，对创业初衷、盈利模式、人力资源等分条缕析的解析，也规划今年将引进准入机制，做一个“有门槛的新圈子”。他提到另有其他三家创业咖啡馆正在筹建中，自己的总结算是给后来者介绍一点经验和教训。
其实，据中国创业咖啡联盟发起人董建强统计，在近五十家创业咖啡馆中，盈利的不超过10%，做到盈亏平衡的约30%，60%处于现金流亏损状态。“有一半以上创业咖啡馆还没有解决生存问题，未来一两年倒掉很有可能。但不会影响创业咖啡馆这个业态向前发展。”董建强说。
实际上，新咖啡也面临这种局面。始创时，陈磊和合伙人投入大约60万，开业一年，虽然没有明细，但经营状况并不很好。合伙人有其他产业支持，陈磊自己也忙于新媒体的推广以及与传统行业的结合。
当然，陈磊开办新咖啡也不是以赚钱为目的的。他希望人们别把创业服务仅仅理解为投融资服务，还有人力资源、营销、项目设计、创业辅导及培训、商务合作等服务；也别把创业服务的平台仅仅理解为咖啡馆，还包括微信、QQ群、网站同样是对接创业需求和供给的平台：“创业咖啡馆是一个城市创业气氛的标志。”