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随着经济的不断发展,人们生活水平越来越高,生活质量有了质的飞跃.国家和人们对身体健康更加关注,影响人们身体健康的因素有很多,食品安全就是其中之一.近年来,食品安全检测得到了越来越多的人关注,相关检测技术也在更新,尤其是生物技术的广泛使用,不仅提升了食品检测的质量和效率,同时还推动了食品安全的发展.本文主要研究的是生物技术在食品检测中的应用.