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未曾想象原来钓鱼会如此复杂而有趣，从选杆到选池、从调漂到扬竿，要想做到随心所欲，不花一番功夫是肯定不行的。尽管对于钓鱼这种以静制动的运动艳慕已久，但直到去年今天，才有机会第一次摸杆，当时一行人约定，午饭就以鱼为主材，“一鱼百吃”来个全鱼宴！不巧的是，那个春天的那片鱼塘，所有的鱼都学会了欺生，不仅不上钩，小鱼儿还时不时地蹦出水面上翻腾着向我们宣示自己的权威，3个小时的漫长等待，终于无功而返，鱼自然也就没有吃成！
直到今年，“鲜钓鲜吃”的美食构想终于得偿所愿，尽管仅有几尾小鱼几碗鲜汤，但终究还是尝到了鱼鲜的味道！“鲜”字本身就与“鱼”有关，其本义是指“生鱼片的滋味”，美食文化学者认为，“鲜”是中国美食独特的味觉体验，尝鲜因此成为美食的极致追求。北方地区，每年春天这个时候，或鱼塘或水库，三三两两聚在一起钓鱼的人就会逐渐多起来，除了兴趣外，绝大多数钓鱼者所追求的实际上是安静等待中的瞬时惊喜和“鲜”的美好滋味，野钓者更是把钓鱼看作捕获“野味”的绝佳机会。
对于普通人而言，如果鱼是“野荤”的话，野菜则算得上是真正的“野素”了。野菜种类繁多，如北方的荠菜、南方的折耳根（学名“鱼腥草”），其性在“野”，在天然环境中的自然长成，每到春天，大批的美食爱好者不辞辛劳，登山涉水，为的就是寻觅这份自然的馈赠。地皮菜，学名“地耳”或“地木耳”，是一种真菌和藻类的结合体，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色，直径几厘米，膜状、类似泡发的木耳，平常非常少见，雨后经常出现在不受污染的山地草原上，可以做汤也可以凉拌，其味至鲜，捡地皮菜是70、80一代美食记忆中经常出现的美好片段。
在食材极度匮乏的年代，野菜曾一度成为人们赖以生存的食物来源，在当时的背景下，野菜几乎被挖食殆尽，更别说钓到鱼了。后来，随着食材供给的极大丰富，食糠咽菜的日子一去不返，快捷成为人们选择食材的第一指标，野菜由此旁落。现如今，野味脱胎换骨以纯有机、纯绿色形象登堂入室，成为餐桌上的独特风景，“一味野菜、一道家珍”，“以野为珍”不仅是时尚追求，更是味觉的自然回归。
美味出自等待，资深钓者告诉我，钓鱼需要极度的耐心，等待是酝酿美味的开始……
直到今年，“鲜钓鲜吃”的美食构想终于得偿所愿，尽管仅有几尾小鱼几碗鲜汤，但终究还是尝到了鱼鲜的味道！“鲜”字本身就与“鱼”有关，其本义是指“生鱼片的滋味”，美食文化学者认为，“鲜”是中国美食独特的味觉体验，尝鲜因此成为美食的极致追求。北方地区，每年春天这个时候，或鱼塘或水库，三三两两聚在一起钓鱼的人就会逐渐多起来，除了兴趣外，绝大多数钓鱼者所追求的实际上是安静等待中的瞬时惊喜和“鲜”的美好滋味，野钓者更是把钓鱼看作捕获“野味”的绝佳机会。
对于普通人而言，如果鱼是“野荤”的话，野菜则算得上是真正的“野素”了。野菜种类繁多，如北方的荠菜、南方的折耳根（学名“鱼腥草”），其性在“野”，在天然环境中的自然长成，每到春天，大批的美食爱好者不辞辛劳，登山涉水，为的就是寻觅这份自然的馈赠。地皮菜，学名“地耳”或“地木耳”，是一种真菌和藻类的结合体，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色，直径几厘米，膜状、类似泡发的木耳，平常非常少见，雨后经常出现在不受污染的山地草原上，可以做汤也可以凉拌，其味至鲜，捡地皮菜是70、80一代美食记忆中经常出现的美好片段。
在食材极度匮乏的年代，野菜曾一度成为人们赖以生存的食物来源，在当时的背景下，野菜几乎被挖食殆尽，更别说钓到鱼了。后来，随着食材供给的极大丰富，食糠咽菜的日子一去不返，快捷成为人们选择食材的第一指标，野菜由此旁落。现如今，野味脱胎换骨以纯有机、纯绿色形象登堂入室，成为餐桌上的独特风景，“一味野菜、一道家珍”，“以野为珍”不仅是时尚追求，更是味觉的自然回归。
美味出自等待，资深钓者告诉我，钓鱼需要极度的耐心，等待是酝酿美味的开始……