【摘 要】
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该实验采用EB病毒-早期抗原(EBV-EA)诱导抑制实验(简称EBV实验)的方法,对包括30个科、109种蔬菜(含148个品种)、共162个样品的中国常见蔬菜进行了抗促活性的筛选,在检测实验
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该实验采用EB病毒-早期抗原(EBV-EA)诱导抑制实验(简称EBV实验)的方法,对包括30个科、109种蔬菜(含148个品种)、共162个样品的中国常见蔬菜进行了抗促活性的筛选,在检测实验中,有39个样品和62个样品显示了强或中等抑制活性,分别占样品总数的24.0%和38.2%,新发现18种蔬菜具有强的EBV抑制活性.实验所用样品中有11个科发现具有强抗促癌活性的种或品种,唇形科、伞形花科、苋科、十字花科的蔬菜中显示中强抗促癌作用品种较多,分别达到91%、83%、80%和69%.而豆科、百合科、睡莲科蔬菜中则未发现具有强抑制活性的品种.同时同种蔬菜不同品种之间的EBV活化抑制率也存在着很大差异,提示蔬菜的抗促癌活性与其遗传特性密切相关.实验结果表明对甲氧基肉桂酸乙酯可在肿瘤发生过程中的启始阶段和促进阶段分别发挥阻抑作用,具有化学防癌的功效.该实验还对苦瓜和紫苏的抗促癌作用及其有效成分进行了研究,从苦瓜种子和紫苏叶中各得到一有效组分,目前正在进一步研究之中.
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