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研究了潍坊市蔬菜产品安全现状、原因分析、潍坊市发展蔬菜食品安全生产的必要性,并提出了潍坊市蔬菜产品安全生产措施体系。 研究结果表明,潍坊市主要蔬菜产品的安全状况较好,呈逐年提高之势,但仍存在着许多问题,主要问题包括:化学农药的使用量不断增加,蔬菜产品中的农药残留仍然严重;化学肥料特别是氮肥的使用量不断增大,蔬菜产品中的硝酸盐含量仍然偏高;城市污水、工业污水等的乱排乱放,甚至用来浇灌菜园,增加了重金属、有害有机物等对蔬菜的污染机会;公路网络的发展,带来的汽车尾气污染也呈逐年加重之趋势。 潍坊市以其蔬菜的种植面积大、蔬菜种类齐全、出口蔬菜种类多、出口蔬菜数量大以及保护地蔬菜生产好而闻名于全国,同时蔬菜生产在潍坊农业中的地位也举足轻重、无可替代。为积极配合潍坊市主要蔬菜安全生产的发展,在充分调查研究的基础上,提出了符合潍坊市蔬菜生产实际的蔬菜安全生产措施体系。该措施体系主要包括:引起各级政府和全社会对农产品安全生产的高度重视;加强对无公害蔬菜生产的行政、组织与协调工作,建立和完善产前、产中、产后一条龙服务体系;制定和完善无公害蔬菜的标准体系,使之成为潍坊市无公害蔬菜生产、检测、执法的准则和基础;建立一套规范化的无公害蔬菜生产技术体系,用规范化的技术体系(或规程)指导无公害蔬菜生产的发展;加强无公害蔬菜监督检测体系建设,为潍坊市无公害蔬菜生产提供检测技术保障,从而逐步发展形成潍坊的质量安全检测体系;建立健全合法、规范、高效的蔬菜质量认证管理机制,为合格产品的流通、市场进入、价值提升提供保障;加大新产品开发和标志管理工作力度,依据法律和行业标准,强化合同管理,加强企业年检、产品抽检和市场监管,保产品质量安全。在使用标志方面,做到按许可合同规范使用,以树立产品品牌形象,扩大产品市场占有率;推动无公害蔬菜的产业化进程与培育市场,创造一批有市场、竞争力强、高效益的绿色品牌,通过基地示范,带动全市无公害蔬菜的生产发展,增加农民收入。逐步建立无公害蔬菜经营销售网络,逐步推行市场准入制度,努力提升潍坊蔬菜产品在境内外市场的竞争力,实现产销的良性循环;加强农业