【摘 要】
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β-胡萝卜素是一种具有较高营养价值和药用价值的色素,生物发酵生产天然β-胡萝卜素具有广阔的前景.同大多数生物制品一样,寻求一个优良的后提取工艺将胞内产物β-胡萝卜素提
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β-胡萝卜素是一种具有较高营养价值和药用价值的色素,生物发酵生产天然β-胡萝卜素具有广阔的前景.同大多数生物制品一样,寻求一个优良的后提取工艺将胞内产物β-胡萝卜素提取出来,对生物发酵法的应用具有至关重要的作用.该论文对β-胡萝卜素的物化性质和三孢布拉霉菌的的结构和组成作了深入的分析,在探索实验的基础上,独立地提出以化学法处理三孢布拉霉菌的一整套后提取新工艺.论文对新工艺的关键步骤-化学法处理三孢布拉霉菌作了探讨,考察了温度、时间以及处理试剂A浓度与处理效果的关系,并进一步用正交设计的方法优化了以下三参数,得到了一个最优处理条件.最优处理条件下的的扩大论证实验表明,新工艺相对于以细胞破碎机破碎三孢布拉霉菌为核心的提取胞内产物β-胡萝卜素的旧工艺,不仅大大简化了操作,缩短了流程,而且提高了β-胡萝卜素的收率和产品中β-胡萝卜素的含量.新工艺还具有良好的操作弹性.论文工作为发酵法生产天然β-胡萝卜素的工业化打下了良好的基础.
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