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香蕉(Musa spp)是一种重要的热带亚热带水果，主要分布在我国广东、广西、海南、福建、云南及台湾等省区，是我国第四大水果。为了减少香蕉果实机械损伤，提高品质，生产无公害优质的香蕉产品，香蕉套袋栽培是一项重要技术措施之一。本研究主要从2006年10月～2007年8月以一年生的巴西香蕉为试验材料，用外袋蓝色薄膜内袋白色无纺布(处理A)、外袋黑色薄膜内袋白色无纺布(处理B)、外袋蓝色薄膜内袋白色珍珠棉(处理C)、外袋黑色薄膜内袋白色珍珠棉(处理D)、外袋牛皮纸内袋浅蓝色木桨纸(处理E)等五种袋型进行香蕉果实套袋试验，研究其对香蕉果实生长和品质的影响及作用机理，选择最适宜的香蕉果实袋。结果表明：
1、在冬、夏两季套袋对香蕉生果和熟果的外观品质有明显影响，均优于不套袋对照，以处理A和E的蕉果外观最好，果皮着色均匀，生果浅绿色，熟果金黄色，光滑有光泽、新鲜感好，病虫害和机械伤少。
2、套袋处理对香蕉果实的内在品质有一定的影响，因季节的不同差异较大。两季套袋对香蕉果实的水分含量的影响不明显，对淀粉、总可溶性糖和总抗坏血酸含量的影响比较明显。其中冬季的处理E的内含物均比对照高，淀粉、总可溶性糖和总抗坏血酸含量分别是75.33g/100g、4.44g/100g和20.19mg/100g，对照的淀粉、总可溶性糖和总抗坏血酸含量分别为70.00g/100g、3.96g/100g和19.95mg/100g；另外提高的还有处理B的总抗坏血酸含量，为20.62mg/100g；总可溶性糖含量除处理C外均比对照提高，提高最多的是处理E，为4.44g/100g，其次是处理B，为4.24g/100g；夏季套袋处理中除处理E的总可溶性糖含量(7.15g/100g)比对照稍有提高外，其他处理的淀粉、总可溶性糖和总抗坏血酸含量均比对照(三者为33.20g/100g、7.03g/100g和23.05mg/100g)下降，其中淀粉含量降幅最大的是处理D，为24.70g/100g；总可溶性糖含量降幅最大的是处理A，为6.30g/100g：总抗坏血酸下降幅度最明显，其中B、C、D三个处理比对照下降均超过45％，分别为11.64mg/100g、11.15mg/100g和12.34mg/100g。
3、对果指生长动态的观察表明，套袋保证了果指长度和果指周长的平稳增长，套袋的前期和后期的相对增长量均大于对照；冬季果指长度和果指周长最大的是处理E，分别为21.82 cm和11.58 cm，最小的是处理C和B，分别21.39锄和11.35cm，对照分别为21.32cm、11.35 cm；夏季果指长度和果指周长最大的是处理A和E，分别是22.90 cm和12.51 cm，最小的均是处理D，分别为22.68 cm和12.07 cm，对照分别为22.60 cm、12.01 cm。
4、香蕉果穗套袋对单穗质量有明显的影响，各处理的单穗质量均大于对照，冬季产量最高的为处理A，其次是处理E，分别为28.43 kg/穗和28.17 kg/穗，均与对照(25.42 kg/穗)达差异极显著水平；夏季产量最高的是处理E，与对照达差异极显著水平，其次是处A理，与对照达差异显著水平，分别为33.11 kg/穗和32.35kg/穗；两个季节中处理E的增产效果比较好，均增产10％以上，是比较理想的套袋材料。
5、香蕉果穗套袋明显降低了香蕉果实果皮的叶绿素a和类胡萝卜素的含量，叶绿素b的含量基本保持不变。其中叶绿素a含量冬季降幅最少的是处理A，与对照(0.616mg．dm-2)差异不显著，夏季是处理C，与对照(0.719mg．dm-2)差异显著，分别为0.540mg．dm-2、0.536mg．dm-2；冬季降幅最大是处理B，夏季是处理E；均与对照达差异极显著，分别为0.463mg．dm-2、0.413mg．dm-2；冬季处理的类胡萝卜素含量降幅最大的是处理B和E，两者均为0.262mg．dm-2;降幅最少是处理A，为0.291mg.dm-2，均与对照(0.301 mg．dm-2)差异不显著，；夏季处理的类胡萝卜素含量降幅最少的是处理A，为0.364mg.dm-2，降幅最大的是处理B，为0.313mg.dm-2。均与对照(0.450mg．dm-2)达差异极显著水平。
6、五个套袋处理均能提高冬季果实温度和湿度，日平均温度最高和最低是处理D和C，为21.69℃和20.89℃，日平均湿度最高和最低为处理B和E，分别为78.33％和66.88％，对照的温度和湿度分别为20.86℃和62.79％，且全天的温度和湿度变化更平稳，有利于防止香蕉果实冷(冻)害发生和促进果实生长发育，五个套袋处理均适合冬季香蕉套袋；以黑色薄膜为外袋的两处理虽然湿度比较适合，但吸热性好、温度升高快，有产生“日灼’’的可能，不宜作为夏季的香蕉套袋。综合两个季节温度和湿度的表现最理想的是为处理A和E。
7、通过两季的比较试验，以处理A和E的综合表现较好，尤其以外袋为牛皮纸的E处理的表现最好，是香蕉冬夏两季理想的套袋处理。