【摘 要】
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纤维素作为自然界中一种取之不尽用之不竭的可再生资源,其合理利用受到广泛重视。中国是一个农业大国,每年的农作物秸秆产量可达到7×108t。秸秆中的主要物质是纤维素,这些秸秆大多以焚烧或掩埋的方式处理,没有得到合理充分的开发利用,还造成了环境的污染。纤维素可被纤维素酶降解转化为葡萄糖,葡萄糖一方面可以通过发酵转化为蛋白、脂肪,可作饲料；另一方面又可以作为生产酒精、丁醇、柠檬酸、甘油等化学制品。纤维素酶
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纤维素作为自然界中一种取之不尽用之不竭的可再生资源,其合理利用受到广泛重视。中国是一个农业大国,每年的农作物秸秆产量可达到7×108t。秸秆中的主要物质是纤维素,这些秸秆大多以焚烧或掩埋的方式处理,没有得到合理充分的开发利用,还造成了环境的污染。纤维素可被纤维素酶降解转化为葡萄糖,葡萄糖一方面可以通过发酵转化为蛋白、脂肪,可作饲料；另一方面又可以作为生产酒精、丁醇、柠檬酸、甘油等化学制品。纤维素酶是一类可将纤维素降解转化称葡萄糖的酶的总称。它在食品、纺织、造纸、饲料、能源等多个领域被广泛应用,能够为
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论文对混菌固态发酵法从花生粕中提取花生多糖和抗氧化肽的工艺进行了研究。首先从黑曲霉、米曲霉、啤酒酵母和枯草芽孢杆菌四种菌中筛选出较优的菌种组合，然后通过一系列的单因素试验和响应面试验来优化发酵条件，依据回归分析确定各因素对花生多糖和抗氧化肽提取率的影响，得到较优的发酵工艺参数。在固定营养盐为30mL，水解温度40℃，水解时间6h的基础上，经优化后确定混合菌种发酵花生粕制备花生多糖和抗氧化肽的最佳工
毛发酸解法提取氨基酸产生的污水是较难处理的工业污水之一，然而此类污水中又含有很多宝贵的资源。本研究利用高盐毛发酸解液污水生产饲用酵母，将污水中的资源转化为菌体蛋白，既回收大量有用物质，同时使污水达排放标准。 首先，研究选用了5种微生物菌体吸附污水中的重金属离子。结果冬虫夏草菌对Cr吸附率最高，达96.4%，可使重金属达排放标准。 其次，探索了物理化学、生物吸附法去除污水中的色素及Cl-。结果色
胆固醇是人体必需的营养成分,但由于生活水平的提高,人体血清中胆固醇含量往往过高。现在与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。因此,降低血清胆固醇水平直接关系到人类的健康,也是目前科学研究工作的热点之一。而国内外大量研究发现，植物乳杆菌具有降低发酵食品和人体血清胆固醇的作用。因此，目前研究高效降胆固醇的植物乳杆菌粉的生产以及植物乳杆菌软胶囊的开发研究具有重要
共轭亚油酸(CLA),由于其具有抑制肿瘤、降脂、降胆固醇等促进健康的潜在生理功能,受到国内外学者的广泛关注。生产富含CLA的发酵制品,或者制得CLA作为食品添加剂加入食品中,成为食品工业发展的热点。本实验以菌株筛选、人工诱变处理得到高产菌株,及亚油酸异构酶的分离纯化为主要线索,所得实验结果如下：从市购泡菜中筛得能转化生成CLA的菌株,其中以菌株Ips929转化量最大。经紫外波长扫描和Ag+液相色谱
中国是一个历史悠久的文明古国,是古老的中医药的发源地。针对中药传统提取方法的弊端,我们一直在找寻新的提取检测方法。本次研究主要想在提取的工艺以及检测方法上进行一定的探讨,为今后的提取工艺的标准规范的建立做些工作。我国菊花的产量和规模正在逐年的扩大,产销量占全球菊花总量的18%以上,菊花还有很高的药用价值：有的供药用或作消暑清凉饮料如滁菊、杭白菊等,有清凉镇静的功效,治头痛、眩晕、血压亢进,神经性头
棕榈油是海南热带具有广阔发展前景的棕榈科油类,它资源丰富,具有良好的热稳定性和氧化稳定性,在食品行业有着重要的用途。但是,24℃精炼棕榈油在常温时为液体,当温度低至20℃时,清亮的棕榈油就会变浑浊,在之后的储藏、运输和加工等过程中需要经常、反复的加温,不仅影响产品的质量,而且还增加能源的消耗。因此,找到一种食品添加剂来改善产品的耐候性是生产及应用厂家比较关心的问题。本课题针对我们在实验中发现的微量
白藜芦醇（Resveratrol，Res）是一种植物抗毒素（phytoalexin），属非黄酮类多酚化合物，广泛存在于多种植物中，其中中药虎杖和葡萄中的含量尤为丰富。近年来对白藜芦醇生理活性的研究表明：白藜芦醇对于人的身体健康具有很多的药理活性和保健功能，如抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗菌、免疫护肝、治疗心血管疾病、保护线粒体、保护神经作用等。目前，白藜芦醇的制取方法主要是天然植物提取法、植物细胞培养法
中国利用有机基质制备压缩营养钵方面的研究还存在大量空白，现有的研究成果，也与国外的研究水平有很大差距。本研究是以棉秆为主料，通过将筛选菌株和保藏菌株配伍混合发酵制备富含蛋白质的营养钵主料，对发酵工艺优化试验。同时，对野油菜黄单胞菌发酵产黄原胶的工艺进行优化。最终，将营养钵主料、黄原胶和辅料，进行复配压缩实验，以膨胀率作为衡量指标，确定制备压缩营养钵的生产工艺。试验结果证实了棉秆发酵制备压缩营养钵的
酯酶作为重要的工业酶，具有催化酯键水解、合成的能力，广泛应用于食品、医药、化工、军事等行业。本试验在产酯酶菌株HSM的筛选、菌种鉴定、发酵条件优化、诱导剂对产酶的影响、酯酶的分离纯化以及酶学特性等方面做了比较全面的研究。 首先采用三丁酸甘油酯平板透明圈法，从泸州老窖、枝江大曲等中温、高温及中高温大曲中，以筛选平板上水解透明圈出现的快慢和直径大小作为初筛依据，以发酵液酯酶活力为复筛依据，筛选得到了
作为第三代太阳能电池的染料敏化太阳能电池(DSSCs),凭借高效率、低成本、绿色环保等特点,受到各国研究者们的广泛关注。提高染料敏化太阳能电池的光电转换效率和稳定性是推动DSSCs产业化的重要前提。其中光敏化剂作为光子的“捕获天线”,对于提高DSSCs的光电转换效率具有非常重要的作用。本论文在D-A-π-A结构染料的基础上,对染料分子给体、辅助受体、共轭π-桥和受体进行了结构上的修饰,设计合成了三