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山楂为蔷薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bge或山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br.的干燥成熟果实。又名赤爪实、赤枣子、山里红果、茅楂、猴楂、映山红果、棠梨子、海红、酸查。味酸、甘,微温,归脾、肝、肾经,有消食健胃,行气散瘀之功效。中国药典收载的山楂为北山楂,“北山楂”主产于辽宁、山东、河南、河北等省,以辽宁、山东所产者为道地。一.对山楂的化学成分进行初步研究,通过聚酰胺色谱、硅胶柱色谱、凝胶柱色谱等手段,分离得到4个三萜类化合物,3个黄酮类化合物,2个甾体类化合物,通过理化性质和光谱数据分析等手段鉴定了这9个化合物,它们分别为羽扇豆醇(lupeol,1),α-香树脂醇(a-amyrin,2),熊果酸(ursolic acid,3),齐墩果酸(oleanolic acid,4),金丝桃苷(hyperoside,5),芦丁(rutin,6),山柰酚(kaempferol,7),β-谷甾醇(β-sitosterol,8),胡萝卜苷(daucostero, 9)。其中羽扇豆醇(1),α-香树脂醇(2)均为首次从该植物中分离得到。二.对山楂的植物形态、药材性状、显微等方面进行了鉴别,首次建立了RP-HPLC法测定不同产地山楂中羽扇豆醇含量的方法,并建立了RP-HPLC法测定不同产地山楂中金丝桃苷含量的方法,对山楂药材的高效液相色谱指纹图谱进行了研究。三.首次建立了HPLC法测定山楂的果肉、果核、叶、茎中羽扇豆醇含量的方法,并建立了HPLC法测定山楂的果肉、果核、叶、茎中金丝桃苷含量的方法。四.对北山楂的两个品种山楂与山里红的植物形态、药材性状、显微等方面进行了比较鉴别研究,首次建立了RP-HPLC法测定山楂与山里红中羽扇豆醇含量的方法,并建立了RP-HPLC法测定山楂与山里红中金丝桃苷含量的方法。本文研究结果为质量标准的进一步研究奠定了基础,为山楂药材的品质评价和质量标准的建立提供了科学依据。