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潮汕地区位于粤东南海之滨，在其历史发展进程中，始终保持了文化的完整性与系统性，形成了丰富的本土文化资源。馃文化作为潮汕饮食文化的重要成员，是潮汕传统民俗文化的典型代表。馃食在潮汕人的日常生活中非常重要，历史悠久的潮汕馃食背后蕴涵着浓厚的地方文化色彩。潮汕馃食传承和创新了中原糕饼的工艺特色，形成了考究的传统制作工艺。馃食是人、神、祖宗共享的食物，在仪式和日常生活的语境下扮演了不同的角色，它的象征意义使神圣与世俗得以沟通并互相建构。馃食的文化意义还体现在对当地社会关系的影响和塑造上。馃文化所包含的物质的、精神的、社会的内容是相互交叉、相互渗透的，它与当地居民、社会构成了一个完整和稳定的文化系统。因此探讨馃文化是了解潮汕地区文化及社会构架的一种途径。但是，随着现代工业文明的渗透，馃文化所处的环境发生了变迁，这个文化系统的稳定状态被打破了。思考如何在现代文明背景下保持馃文化的生态完整性，对促进文化与经济的和谐共振具有重要的意义。