【摘 要】
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该文根据代谢控制育种理论和发酵工程的有关原理,对L-乳酸生产菌种的选育及发酵法生产L-乳酸进行了系统的研究,重点研究了菌种的分离和诱变选育、高产突变株最佳摇瓶发酵条件
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该文根据代谢控制育种理论和发酵工程的有关原理,对L-乳酸生产菌种的选育及发酵法生产L-乳酸进行了系统的研究,重点研究了菌种的分离和诱变选育、高产突变株最佳摇瓶发酵条件、以纤维素为底物发酵生产L-乳酸的条件.1.该文建立了适合于产L-乳酸米根霉的分离和诱变选育的一系列初筛平板和玻璃管初筛平板,从而提高了诱变育种的效率,同时解决了诱变选育过程中丝状真菌蔓延生长的问题,因而大大降低了选育的工作量.该实验达到的产酸水平与文献报道的水平相似,但文献中极少提及具体的诱变选育的方法和程序及原理,该文更为详尽的进行了说明.应用以上方法,该文以代谢控制发酵理论为依据,利用紫外线对NRRL-395进行诱变处理,筛选得到一株高产L-乳酸的正向突变菌株NAF-032,其平均产酸率为73.05g/L,对糖的转化率为68.4﹪.2.利用正交试验设计理论和模糊转换理论确定了最佳的发酵培养基和发酵条件.3.为了解决L-乳酸发酵生产中生产成本的问题该文研究了利用纤维素酶与米根霉同时发酵生产L-乳酸的条件.
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