金针菇子实体多糖的提取、分离及鉴定研究

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金针菇子实体营养丰富,其中的生物活性多糖,是食品行业、医药、保健品开发的重要资源.该论文对金针菇子实体多糖的浸取方法、分离纯化及其理化性质进行系统的研究,为提高多糖的得率和质量及其工业化生产提供理论基础及实验依据.主要研究内容和结果如下:1.金针菇子实体多糖的浸取方法的研究.2.金针菇子实体多糖浸取液初步提纯工艺的研究.3.金针菇子实体粗多糖的理化性质及化学组成的研究鉴定.4.金针菇子实体粗多糖主要组分分离、纯化及鉴定,采用乙醇分级沉淀及凝胶柱色谱法对粗多糖进行提纯和鉴定.结果表明,所得的金针菇子实体多糖的主要组分PA5是由葡萄糖、甘露糖、岩藻糖以α-键连接构成的,分子量为47万.
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