【摘 要】
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真菌多糖已成为近年来生物制药研究的焦点之一.姬松茸多糖具有显著的抗肿瘤和强化机体免疫系统功能,以及降血压、血糖、血脂等多种生物功能,正日益成为当前真菌多糖的研究热
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真菌多糖已成为近年来生物制药研究的焦点之一.姬松茸多糖具有显著的抗肿瘤和强化机体免疫系统功能,以及降血压、血糖、血脂等多种生物功能,正日益成为当前真菌多糖的研究热点.由于姬松茸的固体栽培生产难度大,产量低,发酵法生产成本低廉且可全年生产而成为最具竞争力和吸引力的姬松茸多糖生产方法.该课题以获得姬松茸菌丝体功能多糖高产菌株、高产量和高生产强度的相对统一为目标,对目前姬松茸菌株的生物特性、发酵条件优化及代谢网络进行了较为全面的研究.首先通过自然筛选和原生质体诱变获得菌丝体功能多糖高产变异株,进一步优化该高产菌株发酵培养基以及供氧模式,并对发酵液流变学特性和动力学模型进行了探讨,分析该菌液体发酵过程中的一些主要特征.
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