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本文从传质角度论述了废弃烟叶提取茄尼醇粗品的过程，找出原有茄尼醇生产工艺的控制步骤，即内扩散控制过程。根据渗透、溶解、分子扩散和涡流扩散机理，分析了影响实验的因素，如烟叶粒径、含水量、提取时间、温度、固液比等，运用正交实验得出了茄尼醇提取的最佳条件。与原工艺相比，提高了茄尼醇的提取率、降低了溶剂损失率。测定了烟叶中茄尼醇的总量，比较了溶剂提取法与微波萃取法。并将18﹪茄尼醇粗品经皂化、重结晶，得到含量为71.3﹪的茄尼醇。利用动力学模型证明提取过程中内扩散是控制步骤，其提取表观活化能为30.385kJ/mol。该动力学过程的研究为茄尼醇提取工艺提供了理论依据。实验用薄层层析-可见光谱法测定茄尼醇含量，该方法简捷、较准确，与液相色谱对比相对偏差小于0.39﹪，适合应用在中、小型企业。