【摘 要】
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近年来，我国食品行业发展迅速，全国食品工业总产值已居各工业部门之首。即便如此，但随着全球经济的日益增长，我国现时经济呈现为一种“新常态”。基于该宏观经济背景并结合“互联网+”时代，几乎各行各业的传统企业普遍面临转型与升级的问题。实现转型升级对目前传统企业意味着找到企业的新的生存之道，不然只能被时代所淘汰。据此，实务界大量食品行业逐步尝试进行企业运营的模式转换，将“互联网+”嵌入到传统制造业运行中得
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近年来，我国食品行业发展迅速，全国食品工业总产值已居各工业部门之首。即便如此，但随着全球经济的日益增长，我国现时经济呈现为一种“新常态”。基于该宏观经济背景并结合“互联网+”时代，几乎各行各业的传统企业普遍面临转型与升级的问题。实现转型升级对目前传统企业意味着找到企业的新的生存之道，不然只能被时代所淘汰。据此，实务界大量食品行业逐步尝试进行企业运营的模式转换，将“互联网+”嵌入到传统制造业运行中得以实现升级的目的。而通过何种方式实现嵌入“互联网+”是问题的关键所在。此时跨界并购应运应势应时而生，特别是针对电子商务企业进行的并购，其并购后会实现初步转型以及提高并购绩效吗？
据此，本文以黑芝麻2017年并购礼多多行为为研究对象。首先结合实物界的食品企业跨界并购的研究背景进行剖析，揭示当前我国实务界跨界并购的实物现状；随之，基于相关理论基础结合梳理的相关文献整理得到当前学术界对该问题的研究状况；接着，基于文献研究法以及对比分析法以黑芝麻并购礼多多案例进行分析；采用事件研究法分析黑芝麻并购的短期绩效；采用财务指标、EVA和非财务指标分析法对并购绩效进行全面综合分析；最后得到本文结论与相关建议，以期为食品行业跨界并购提供参考。
研究结果表明：首先，黑芝麻跨界并购后进入电商行业使其主营业务新增电商业务，进而实现了多元化经营发展；其次，黑芝麻跨界并购后整体上绩效无论是短期还是长期均有所下降；最后，其跨界并购后并没有表现出财务绩效上明显的提升，却在非财务指标绩效上有所提高。
根据上述研究结论得到以下建议：首先黑芝麻应优化其应收账款的制度；其次，黑芝麻应在并购后扩大研发投入；最后，并购双方应正确使用业绩承诺。综上，通过本文研究得到以下启示：第一，跨界并购要明确企业并购目的且选择合适的并购目标；第二，跨界并购将使企业利润有所增加；第三，要注重并购后的整合问题。
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