第一食品商店自营旅游食品的定价决策

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定价是最重要的管理决策之一。目前大量的研究集中在生产厂商的定价上,对于在流通渠道的定价涉及很少。在旅游产品市场,零售企业有较大的定价权力。本文以第一食品商店的旅游食品商店为参照案例,其经销的产品有较大的定价主动权,说明如何对该类产品进行合理快速的定价,在可以获得可观的经济效益的同时,获得一定的社会效益。 本文第一章是绪论,介绍了选题的背景和意义,本文涉及到的理论基础。第二章对现在的旅游食品市场作了介绍。第三、四章着重提供了第一食品商店的资料以及它的旅游专营店当前的定价策略。为了说明旅游食品的定价策略,以及提出新的定价方案,着重介绍了第一食品商店旅游专营店的内外部环境。在第五章,也是本文的重点,精心分析了旅游食品商店对自营旅游食品的定价决策,通过对顾客的分析,对旅游食品的价格弹性分析,以及通过上海最典型的旅游食品五香豆的实验分析,来论证新的定价策略,最后提出合理的定价方法。第六章,归纳旅游食品的定价思路,用EXCEL软件做的定价的模型配合定价的操作。在文章的最后,提出了该定价策略的意义:既得到了良好的经济效益,又得到很好的社会效益,避免了“劣币驱逐良币”的尴尬,使旅游者真正得到了消费的满足,体会到了在上海购物的乐趣。
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