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青虾是一种非常具有经济价值的特种养殖水产品，80年代末到90年代，超强度的捕捞和水质污染使得天然青虾资源量急剧减少，成虾价格大幅上涨，经济价值越来越高，青虾开始作为名特优品种和调整养殖结构的重点，其养殖逐渐步入发展的盛期。近些年，江苏省各级政府更加大了对青虾产业的扶持力度。虽然青虾养殖在江苏省的起步比较早，但是养殖户一直处于比较分散化的养殖现状中，而且随着养殖成本的不断提高，青虾养殖已经进入微利时代。因此，全面地对江苏省青虾产业链竞争力进行评价，探讨提升江苏省青虾产业链竞争力的途径与措施十分必要。
本文应用产业链理论和竞争力理论对青虾产业链的竞争力及竞争力影响因素因素，以及青虾产业链当前的情况进行了分析，根据青虾产业链竞争力评价指标设计方案，构建了青虾产业链竞争力评价体系模型，评价了青虾产业链的竞争力状况。之后，运用结构方程模型，对影响青虾产业链竞争力的影响因素进行了研究。
基于所构建的青虾产业链竞争力评价模型，本文运用层次分析法和模糊综合评价法，对由通过专家调查和实地访问得到的数据进行了计量分析，得到江苏省青虾产业链竞争力是比较好的，各个环节的竞争力中以虾种培育和养殖这两个环节的竞争力比较突出，养殖环节的竞争力还比虾种培育的竞争力高出些许，其余如销售、技术推广和市场中介的竞争力都一般。在分析细化指标时发现，养殖户对养殖利润的满意度、优质品种的适应性这两个是影响青虾产业链竞争力的关键因素;销售完成率、优质品种的创新性、政府扶持力度等为重要因素。进一步分析时发现，竞争力最高的养殖环节中养殖损失率以及第二高的虾种培育环节中的优质品种覆盖率均处于劣势状态;此外，市场中介的信誉良好度和品牌影响力也格外需要加强。而通过结构方程模型进一步分析的时候则得出，农业产业链管理各因素对青虾产业链竞争力的影响程度由高到底分别为价值链因素、组织链因素、物流链因素、信息链因素和技术链因素。
针对上述分析，为了提高江苏省青虾产业链的竞争力，本文从价值链管理、信息链管理、组织链管理、物流链管理和技术链管理这五个维度提出了具体的建议。