高温胁迫对辣椒苗期光合作用和抗氧化系统的影响

• 作 者: 潘宝贵
• 机 构: 扬州大学
• 出 处: 扬州大学
• 发表日期: 2005年期
• 关键词: 辣椒 高温胁迫 光合作用 抗氧化系统 耐热性

为深入研究高温环境对辣椒（Capsicum annuum L.）生长发育的影响,本试验选用4个具有不同耐热性的辣椒品种苏椒5号、江蔬2号辣椒、江蔬4号辣椒、湘研5号为试验材料,利用人工气候室在苗期进行高温胁迫处理,测定辣椒叶片的光合作用、酶类和非酶类抗氧化系统等相关指标的变化情况,以便了解耐热性不同的辣椒品种对高温胁迫的反应情况,探讨辣椒耐热性评价依据。 1、研究在35℃、40℃、45℃高温胁迫处理0h、12h、24h、36h、48h后辣椒叶片的净光合速率（Pn）及细胞间隙CO₂浓度（Ci）、气孔导度（Gs）、叶绿素（Chl）总量、叶片含水量和蒸腾速率（Tr）等光合作用影响或评价因素的变化。试验研究结果表明,高温胁迫对Pn影响迅速,短期内光合速率持续下降,热敏感品种的Pn几乎接近于零,在胁迫初期各品种的Gs下降,Ci上升,12h后,Gs有回升趋势,Ci基本维持不变,表明在本次试验胁迫条件下辣椒叶片的光合抑制是由非气孔因素造成的,耐热辣椒品种Pn下降趋势较慢且维持一个相对较高的水平。可以更好地通过调节Gs和Tr来适应高温逆境。本次试验中,叶片中Chl含量和含水量的变化则不明显,品种间也没有明显差异。 2、研究了高温胁迫对膜脂氧化中间产物丙二醛（MDA）含量、以及酶类抗氧化系统SOD、POD、CAT、APX四种保护酶活性和非酶类物质Pro含量的影响情况。试验结果表明,随着高温胁迫温度的升高和胁迫时间的延长,不同辣椒品种MDA含量迅速升高,其中热敏品种MDA含量的增加显著高于耐热品种,不同辣椒品种SOD活性急剧下降,其中耐热品种SOD活性高于热敏品种且下降低于热敏品种,能维持较高水平SOD活性以减轻高温胁迫引起的伤害。在SOD活性下降后,CAT和APX活性开始下降,分解H₂O₂的能力降低,而POD活性持续上升且增加幅度较大,不同耐热性辣椒品种叶片中抗氧化系统酶活性变化趋势不尽相同,但与品种的耐热性有较大的关系,具体表现为耐热品种叶片中SOD、POD、APX和CAT的活性大于耐热性中等的品种,后者又大于热敏品种,不同辣椒品种Pro含量与高温胁迫温度、胁迫时间呈显著正相关性,耐热品种Pro积累量明显高于热敏品种。