乳品污水中蛋白降解细菌的筛选研究

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  从沈阳乳品有限公司污水处理站的活性污泥中,分离筛选出150株有蛋白酶活力的细菌,采用紫外分光光度法在OD650nm条件下对所筛选的菌株进行蛋白酶活力测定,得到2株有较高蛋白酶活力的细菌X-20、X-24,蛋白酶活力分别为29U/ml、38U/ml。初步研究2菌株的培养条件,絮凝性,菌株特性以及对污水的净化能力。   菌株X-20蛋白酶反应的最适温度为40℃,最适pH为7.0。最佳产酶条件为:30℃,150rpm,种龄12h,接种量6.0%,装液量100ml/250ml,发酵周期60h。通过单因子试验与正交试验确定该菌株最佳产酶培养基(%):葡萄糖5.0,豆饼水5.0,蛋白胨1.7,MgSO40.01,Na2HPO40.4,pH7.0。在此条件下,菌株X-20蛋白酶活力高达60U/ml。   菌株X-24蛋白酶反应的最适温度为38℃,最适pH为7.0。最佳产酶条件为:30℃,150rpm,种龄18h,接种量5.0%,装液量90ml/250ml,发酵周期64h。通过单因子试验与正交试验确定该菌株最佳产酶培养基(%):葡萄糖6.0,豆饼水3.0,蛋白胨1.7,MgSO40.01,Na2HPO40.6,pH7.0。在此条件下,菌株X-24蛋白酶活力高达70U/ml。   2株菌均有较高的TTC-脱氢酶活性,当培养基中有乳品污染物存在时,菌株X-20、X-24的脱氢酶活性都明显提高;菌株X-20、X-24均有脂酶活性和氧化酶活性并且都能利用乳糖;菌株X-20有淀粉酶活性,并能利用苯酚。   结果表明:菌株X-20、X-24能够提高活性污泥的活性;菌株X-20、X-24对蛋白含量高的污水有较好的适应性和较高COD去除率。而对蛋白含量低的污水,虽有处理效果但不显著。
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