【摘 要】
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近年来，随着居民消费理念和方式的高标准、多元化，传统零售模式已逐渐面临“瓶颈”，无论是线上电商还是实体零售商，在分销上均存在一定的局限性。因此，结合大数据、物联网、人工智能及智慧物流等先进技术构建“线上+线下+物流”的一体化新零售模式，来推动购物方式变革，促进购物体验升级已经成为资本关注的焦点。于是以阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、苏宁的苏鲜生、永辉的超级物种等为代表的新零售模式下的生鲜电商脱
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近年来，随着居民消费理念和方式的高标准、多元化，传统零售模式已逐渐面临“瓶颈”，无论是线上电商还是实体零售商，在分销上均存在一定的局限性。因此，结合大数据、物联网、人工智能及智慧物流等先进技术构建“线上+线下+物流”的一体化新零售模式，来推动购物方式变革，促进购物体验升级已经成为资本关注的焦点。于是以阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、苏宁的苏鲜生、永辉的超级物种等为代表的新零售模式下的生鲜电商脱颖而出。
新零售时代的来临，对生鲜电商企业冷链物流综合服务能力提出了更高的要求。同时，随着消费者对于生鲜食品的安全性及时效性的日益关注，生鲜电商依然以传统的冷链物流方式运输，这导致了物流成本过高，又因管理体制不健全，这使企业物流效率很低。而且大多数企业很难迅速找到问题点，频频出现经营窘境，因此构建一个客观实用的新零售模式下生鲜电商冷链物流效率评价体系，为相关企业提高物流效率是本文的研究重点。根据新零售模式下生鲜电商冷链物流效率评价体系的研究结果，构建出物流效率评价体系模型，发现并解决物流运作中遇到的问题，实现生鲜电商与冷链物流真正的融合，使二者协同合作、相互促进，在保证生鲜品质的同时节省更多的物流成本，这也是目前新零售生鲜电商企业的迫切需求。
本文通过对参考文献阅读归纳和问卷调查法，归纳筛选出新零售模式下影响生鲜电商冷链物流效率的关键因素，共筛选出5个一级指标，延伸出19个二级指标。再运用AHP层次分析法得到各指标的权重，构建出新零售模式下生鲜电商冷链物流效率评价体系，最后结合京东7FRESH企业的物流运作情况，运用模糊综合分析法来进行实证分析及模型验证。为新零售模式下生鲜电商企业提供了一个快速找到企业物流效率影响因素的方法，为衡量本企业的物流效率提供有力依据，进而提出改善方法和措施，弥合差距，从而提升企业的整体竞争力。
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