论文部分内容阅读
自2004年“大头娃娃事件”以来，7年间国内乳制品企业发生了连续不断的危机事件，尤其2008年“三鹿事件”的爆发，更是将乳制品企业推向了危机顶峰，并由此导致了消费者态度危机、国内市场危机、进出口市场危机、产业链危机等一系列危机效应。
本文从乳制品企业危机的市场现象入手，深入分析危机的成因及效应，并提出改进建议，旨在为乳制品企业的调整和发展提供更丰富的视角，并找到有效的改进途径。文章在分析乳制品企业危机效应时，除关注市场交易量、市场结构和产业链的变化外，尤其注重对消费者态度变化的分析力度，这些论述内容和侧重点的调整丰富了乳制品企业危机理论研究的内容和视角；在改进建议中，不仅从战略高度对产业发展模式、市场监管模式提出了建议，更注意从企业微观操作的具体策略着眼提出解决思路，这为企业的实践操作提供了更多参考和选择。
本文的研究内容如下：第一部分阐述了选题的背景、研究意义、研究方法与内容、创新点；第二部分综述了危机研究的相关理论；第三部分从乳制品企业危机的表现形式、特点及产生原因三方面分析了乳制品企业危机现状；第四部分从消费者态度、市场结构、产业链等方面对乳制品企业危机效应进行了深入分析，尤其加重了消费者心理层面伤害效应的论述力度，同时提出了危机带来的机遇：第五部分针对乳制品企业危机效应提出了改进建议。第六部分归纳总结了研究结论，并说明了论文研究的不足之处和改进的方向。
通过以上内容的研究，我们认为乳制品企业危机产生的根源在于行业违背客观规律的超速、超规模发展；危机伤害效应的扩展主要源于消费者态度的变化；解决危机应从微观、中观、宏观三层面分别进行：微观层面企业除了战略调整之外，还要对具体市场操作策略进行适时变化，改变过去完全依靠媒体广告和终端促销的作法；中观层面，行业要转变发展模式，发挥行业协会的积极作用；宏观方面，国家要用“可持续发展”的战略方针指导乳制品企业的恢复和发展，从制度上完善对全产业链环节的监管，多渠道帮助企业恢复市场信心，尽快走出危机。
本论文在理论结合实际的基础上，综合运用了规范研究法、历史研究法、对比研究法、案例分析法等方法对相关问题进行深入论述。所得到的结论对未来乳制品企业健康发展有一定指导意义和参考价值。