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蛋氨酸和赖氨酸是影响高产奶产奶量的前两个限制性氨基酸.由于瘤胃微生物的存在,必须在日粮中添加经过保护的过瘤胃氨基酸才能缓解高产奶牛的氨基酸缺乏状况,提高生产.经过一系列实验后发现:油渣、豆油、硬脂酸、牛油、猪油、玉米朊和乙基纤维素等材料均具有较好的保护效果,氨基酸铁盐、氨基酸镁盐也有一定的过瘤胃功能.该文还对付过瘤胃氨基酸瘤胃降解率的测定方法进行了研究.