【摘 要】
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该论文利用增殖培养的酵母细胞分别在水相和有机相中考察了各种因素对其催化乙酰乙酸乙酯不对称还原反应的影响.研究结果表明,在水相中,蔗糖是较佳的能源供体,并且其最适浓度
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该论文利用增殖培养的酵母细胞分别在水相和有机相中考察了各种因素对其催化乙酰乙酸乙酯不对称还原反应的影响.研究结果表明,在水相中,蔗糖是较佳的能源供体,并且其最适浓度为0.2mol/L,底物浓度为0.1mol/L.在0.1mol/L的底物浓度的条件下,以1000-ml摇瓶中含有200-ml培养基培养的酵母的量较为合适.最终得到的产物(S)-3-羟基丁酸乙酯的对映体过量值(e.e.)接近90﹪;在有机相中,尝试采用了温和的海藻酸钙包埋法固定化酵母细胞,结果表明,固定化时应采用pH为7的Tris-HCl缓冲溶液体系,颗粒的大小以φ2mm为较佳;以正己醇为辅底物时可获得较佳的产物浓度和对映体过量值,颗粒的最适量为6g/20ml正己烷,高浓度的底物对反应有一定的抑制作用,固定化细胞重复利用三次后,其对映选择性基本保持不变.
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