【摘 要】
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丙烯酰胺常存在于复杂水样以及高温烘烤过的食物样品中，经人体代谢后存在潜在致癌性。大环内酯类抗生素常用作兽用抗生素药物，也常作为动物生长激素。在动物饲养过程中，抗生素的
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丙烯酰胺常存在于复杂水样以及高温烘烤过的食物样品中，经人体代谢后存在潜在致癌性。大环内酯类抗生素常用作兽用抗生素药物，也常作为动物生长激素。在动物饲养过程中，抗生素的滥用则会造成动物源性食品中抗生素的残留，进而影响人类的健康。所以对两种物质的含量检测具有重要意义。本论文对两种物质的样品前处理方法进行了研究。 采用活性炭作为固相萃取填料，对复杂水样中的痕量丙烯酰胺进行富集，并通过HPLC-UV进行评价检测。通过优化萃取条件，改善了富集效果。结果表明，所发展的方法在0.3～2ng/mL浓度范围内具有良好线性关系，R2=0.9995，检测限和定量限分别为0.04ng/mL和0.13ng/mL，加标回收率为87.63％～106.29％，日内日间精密度小于6.0％。 基于QuEChERS方法，以碱性Al2O3为吸附剂，通过优化提取和净化条件，结合HPLC-UV对中药焦三仙中的丙烯酰胺含量进行了检测。结果显示，目标物在2～12mg/kg浓度范围内线性关系良好，R2≥0.9927。检测限和定量限分别为0.033～0.042mg/kg和0.108～0.140mg/kg，加标回收率为83.48％～113.44％,日内日间精密度在0.92％～5.13％。 以磁性纳米Fe3O4为基质，合成以螺旋霉素为模板分子的磁性纳米分子印迹聚合物。通过优化合成和萃取条件，得到最优吸附条件。将材料用于实际蜂蜜样品中4种大环内酯类抗生素的富集和净化。结果表明，目标分析物在10～200μg/L浓度范围内线性关系良好，R2≥0.9898。检测限和定量限分别为0.53～2.75μg/L和1.78～9.16μg/L。加标回收率为80.78％～123.02％，日内日间精密度为1.12％～17.57％。
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目的：
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