【摘 要】
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微乳液是两种互不相溶的液体通过表面活性剂所形成的澄清透明、热力学稳定的分散体系.微乳液已经在很多领域应用,例如三次采油、化妆品、纳米材料合成等.生物表面活性剂是一
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微乳液是两种互不相溶的液体通过表面活性剂所形成的澄清透明、热力学稳定的分散体系.微乳液已经在很多领域应用,例如三次采油、化妆品、纳米材料合成等.生物表面活性剂是一类从发酵液中培养提取的特殊表面活性剂,具有优良的低毒性、低刺激性以及生物降解性.生物表面活性剂可望在未来取代常规表面活性剂而广泛应用.鼠李糖脂是一种典型的生物表面活性剂.该课题着手研究采用生物表面活性剂鼠李糖脂形成微乳液的可行性.系统研究生物表面活性剂鼠李糖脂所形成的微乳液与CTAB微乳液体系的区别,发现鼠李糖脂形成微乳液的关键是碱化鼠李糖脂,并探讨氢氧化钠的作用.研究鼠李糖脂-氢氧化钠-正丁醇-正庚烷-水的微乳液体系的相图,通过分相曲线探讨单位体积微乳液内鼠李糖脂质量与含油率的关系,探讨微乳液体系的折射率以及电导率随水含量的变化规律,并通过微乳液的微观结构的变化来解释其变化规律,研究鼠李糖脂和碱化鼠李糖脂的CMC、表面吸附量以及碱化以前和以后的表面性质的区别.
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