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目的：从引进Viili乳制品筛选、鉴定出三种优良乳酸菌.方法：采用平板分离法从Viili乳制品中分离3株乳酸菌,通过表型、16s-rRNA的PCR扩增、克隆、测序鉴定.结果：三株乳酸菌的表型鉴定结果符合伯杰细菌鉴定手册中乳杆菌属的干酪乳杆菌,16s rRNA序列同源性分析结果表明三株分离菌与干酪乳杆菌的同源性分别为99.93％,100.00％,99.78％.结论：本研究从Viili乳制品分离到三株干酪乳杆菌.