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蔬菜是与人们的生活息息相关的商品，本文讨论了蔬菜价格的影响因素，分别为供给因素、需求因素和其他因素。其中其他因素包括经济发展、通货膨胀、生产成本、流通成本、人为商业炒作。要想维持蔬菜价格稳定，流通环节是必须重视的问题。我国蔬菜流通中还存在诸多问题，针对这些问题，本文提出优化蔬菜流通渠道的途径。