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阐述了肠道内的微生态系统与人体健康的重要关系.人类胃肠微生物区系是一复杂的微生态系统,他影响肠道的多种生理功能,并对机体的营养调控、肠道上皮屏障完整性的维持和肠黏膜免疫的发育等方面起重要作用.正常情况下,微生物与宿主间互惠共生,形成一复杂的相互作用网络,共同维护微生物群落的相对稳定和抵御致病菌在肠道的定植和人侵.当肠道微生态平衡被打破时,就会造成肠道菌群失调,导致疾病的发生.低聚木糖是近年发展起来的一种功能性食品添加剂,通过高效选择性增殖肠道有益菌抑制有害菌而调节人和动物胃肠功能,纠正和治疗微生态失调相关性疾病.本文主要介绍低聚木糖的性质、生理功能及在肠道健康领域中的应用.