【摘 要】
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奶和奶制品作为一种营养丰富而全面的理想食品已逐渐的被人们所认知。随着生活水平的提高和城乡居民收入的增加，牛奶食品已开始进入千家万户的餐桌，正逐渐成为老百姓不可缺的大
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奶和奶制品作为一种营养丰富而全面的理想食品已逐渐的被人们所认知。随着生活水平的提高和城乡居民收入的增加，牛奶食品已开始进入千家万户的餐桌，正逐渐成为老百姓不可缺的大众化食品。随着奶业的发展市场上的各种奶和奶制品不断增加，流通渠道越来越广，市场上的奶和奶制品品牌繁多，良莠不齐，一些伪劣掺假奶制品乘机而入，给消费者饮奶卫生安全带来了一定的威胁。特别在安徽阜阳发生了在全国造成很大影响的“阜阳劣质奶粉事件”事件曝光后，在广大消费者中产生了很大的反响。全国上下要高度重视食品卫生、质量和安全问题的呼声越来越高。因为牛奶食品卫生、质量和安全问题，已直接影响和危及到人民群众的身体健康乃至生命。为此，本文对大连市牛奶食品卫生质量安全问题进行了探讨。
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