【摘 要】
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我们基于荧光共振能量转移(FRET)原理构建了一种新型的光学传感器用于检测水产品中氯霉素残留.我们利用3-氨基苯基硼酸把CdTe量子点和β-环糊精进行共价连接,罗丹明B可以
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院 辽宁省食品安全重点实验室 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州121013
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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我们基于荧光共振能量转移(FRET)原理构建了一种新型的光学传感器用于检测水产品中氯霉素残留.我们利用3-氨基苯基硼酸把CdTe量子点和β-环糊精进行共价连接,罗丹明B可以通过疏水作用进入β-环糊精的空腔,那么量子点和罗丹明B之间就会发生荧光共振能量转移(FRET),从而引起量子点荧光强度的降低.当向该体系中加入氯霉素后,由于它和β-环糊精较大的疏水作用,可以取代罗丹明B,使FRET过程受阻,量子点的荧光强度就会恢复,量子点荧光强度的恢复程度和氯霉素的浓度成正比,其线性范围为3.33×10-9-5.53×10-7 mol/L,检出限为1.19×10-9 mol/L .我们用这种办法来检测水产品中氯霉素的浓度,结果令人满意.
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