【摘 要】
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目的：江苏省分别于2002年和2007年进行了两次大型人群营养与健康状况调查,本研究通过纵向比较这两次调查结果,探讨江苏地区居民膳食和健康状况的变化趋势,为制定相关膳食营养
【机 构】
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江苏省疾病预防控制中心,南京,210009
【出 处】
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
论文部分内容阅读
目的：江苏省分别于2002年和2007年进行了两次大型人群营养与健康状况调查,本研究通过纵向比较这两次调查结果,探讨江苏地区居民膳食和健康状况的变化趋势,为制定相关膳食营养政策、指导居民采取健康生活方式提供科学依据.
方法：2002年8个调查点,2007年10个调查点,整群随机抽样确定调查对象。采用食物频率法调查15岁及以上居民各种食物消费频率及消费量,通过体检和血样分析获得相关营养和慢性病测量数据。以SAS软件对资料进行统计分析。
结果：居民消费的食物品种多样化,传统型膳食仍是我省居民的主要膳食方式,能量、蛋白质、脂肪、维生素等主要营养素的摄入量基本达到中国居民膳食营养素参考摄入量的标准。但水果及奶(制品)摄入量仍然不足,油脂摄入量仍然高于推荐标准。体力活动较2002年有明显减少。城市居民贫血率由21.9％迅速上升到37.0％,超重和肥胖率明显上升,糖尿病、高血压和血脂异常的患病率继续上升。
结论：江苏省城乡居民的膳食营养质量较5年前有了进一步改善,但体力活动不足等不合理的膳食营养问题仍然存在,与营养相关的慢性病呈上升趋势。在积极消除营养不良、贫血等问题的同时,应该进一步加大对营养过剩的干预以及慢性非传染性疾病防治的力度。
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