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利用可见光/近红外光谱分析技术对南丰蜜桔维生素C含量进行无损检测，建立两者之间的数学模型。在350-1800nm波段范围内，应用偏最小二乘法对不同扫描次数和预处理的光谱进行建模分析。试验结果为：相同光谱预处理时，光谱扫描次数多建立的数学模型要好些，对于不同扫描次数的光谱需要采用不同的预处理方法进行建模。