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随着生活水平的不断提高，人们在外就餐的频率越来越高。而饭店烹饪的菜肴普遍都多油，长期食用不利于人体健康。通过了解消费者在外用餐的现状和相关影响因素，为有关部门进行在外用餐的宣传教育提供参考。
消费者在外用餐现状及影响因素研究--以山西省为例
【摘 要】
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随着生活水平的不断提高，人们在外就餐的频率越来越高。而饭店烹饪的菜肴普遍都多油，长期食用不利于人体健康。通过了解消费者在外用餐的现状和相关影响因素，为有关部门进行
【机 构】
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山西医科大学管理学院 太原 030001
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十五届年会
【发表日期】
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2018年期
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