【摘 要】
:
以碳二亚胺法、戊二醛法制备了4种人工抗原,以BEM为免疫原免疫Balb/c小鼠,证实血清中产生了甲胺磷抗体,发现同种偶联剂制备的免疫原和包被抗原在检测中会出现偶联剂副产物干扰,不同偶联剂制备的包被抗原OGM可作为包被抗原使用,但由于遗传不稳定性或筛选方法问题,筛选得到的单克隆抗体与甲胺磷未表现出特异性反应.
【机 构】
:
华南农业大学食品科学系(广州) 中山医科大学免疫学教研室(广州)
【出 处】
:
第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会
论文部分内容阅读
以碳二亚胺法、戊二醛法制备了4种人工抗原,以BEM为免疫原免疫Balb/c小鼠,证实血清中产生了甲胺磷抗体,发现同种偶联剂制备的免疫原和包被抗原在检测中会出现偶联剂副产物干扰,不同偶联剂制备的包被抗原OGM可作为包被抗原使用,但由于遗传不稳定性或筛选方法问题,筛选得到的单克隆抗体与甲胺磷未表现出特异性反应.
其他文献
本文主要研究了漂洗及不同作用温度对鲢鱼组织蛋白酶活性的影响,结果表明漂洗后组织蛋白酶L的活性最高,而组织蛋白酶B和组织蛋白酶H较低,漂洗后三种酶累计活性最高是在55℃.
本文研究了牛肉糕的加工工艺,分析了烘烤温度、烘烤时间、水添加量和面粉添加量对肉糕感官品质的影响.研制的牛肉糕风味独特,色泽棕红,外形美观,产品弹性良好,有独特的烘烤香味.
本文研究了酱牛肉中初始菌相的构成,分析了不同包装方式及贮存温度对菌相的影响.结果表明,酱牛肉的初始菌相主要包括葡萄球菌属、热死环丝菌及肝杆菌科,假单胞菌属及乳酸菌类比例较低.真空包装有利于乳酸菌类的增殖,贮藏温度提高有利于肠杆菌科的增殖,乳酸菌的增殖对其它类群腐败菌具有抑制作用.
提出了利用计算机视觉技术代替人工感官评定进行高压处理蛋黄酱色泽评价的方法.通过计算机视觉系统摄取蛋黄酱图像,在HIS颜色模型下分别对蛋黄酱的色度(H)、光强度(I)和饱和度(S)进行测定,初步分析了高压加工后蛋黄酱颜色变化的原因.
绿色食品标准是内在质量的体现是绿色食品生产者的行为规范.本文主要从产地环境质量标准,生产技术标准,产品标准,包装贮运标准四个方面,探讨绿色食品的标准体系.
本文综合报道了我国保健食品的科研开发研究内容,分析了保健食品的十二大类功能因子及其它们对人体的影响,在体内的作用过程和原理等.
选用何首乌等14味草药,提取有效成分,与糖化麦芽汁混合,经调味、杀菌等工艺,研制成抗衰老的中草药保健饮料.
含碳酸气蛋白饮料(亦称加汽奶)是一种融碳酸饮品和蛋白型饮品优点于一身的新型饮品.本文阐述了含碳酸气蛋白饮料的制造方法,着重说明了pH、乳化剂、防腐剂、工艺路线及加气对产品质量的影响.通过试验证明,该产品的pH值可在3.8-5.0范围内选择,使用苯甲酸钠、山梨酸钾和生物防腐剂尼辛复配防腐,采用高温瞬时灭菌等无菌操作,使产品不仅口感好,而且保质期可达3个月以上,可实现商品化.
本试验以佳粉2号番匣和美味樱桃番茄为材料,利用农杆菌侵染子叶叶盘的方法,成功地将胸腺素基因转入到番茄中.美味樱桃番茄共得到34棵再生植株,PCR检测阳性株为4棵,占总株数的11.8℅.佳粉2号共得到17棵再生植株,PCR检测阳性株为15棵,占总株数的88.2℅.
本论文研究了植物生长调节剂细胞分裂素、生长素不同种类、不同浓度对剑麻愈伤组织培养诱导产蛋白酶的影响.并发现,剑麻愈伤组织细胞生长与蛋白酶活力提高呈相斥型关系,因此在剑麻愈伤组织大量培养诱导蛋白酶生产中,宜采用两步培养法,第一步促使细胞快速大量增长,第二步提高蛋白酶活力.