生姜和生姜精油中多元素的ICP—AES法同时测定

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生姜(Zingiber Offcinale Rose)为姜科植物姜的根茎,它既是食品调味辛辣料,又是一种常用中药,具有驱风、兴奋、发表、散寒、止吐等功效。生姜中含有姜醇、姜酚、姜酮及姜烯酚等多种成分,对保护胃粘膜、治疗风湿病、镇病、抗肿瘤及对氧阴离子和羟自由基有消除作用。该文应用ICP—AES法测了中国部分地区生姜和姜精油中19种微量元素含量,取得较好结果。
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