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文章介绍了蓝莓的活性成分及吸收代谢情况。通过体外试验、动物整体实验及人群干预研究了蓝莓花色苷的神经保护作用。已有研究者从抗氧化、信号转导以及认知相关蛋白的调控等不同侧面探讨了蓝莓提取物改善认知功能、发挥神经保护作用的机制，提出今后的研究方向应从以下几方面着手：蓝莓花色苷对学习记忆相关蛋白的结构与功能的调控；蓝莓花色苷对神经退行性疾病的干预及机制；蓝莓花色苷改善认知功能的活性成分与相关功能性食品的研发。