论文部分内容阅读
[目的]对梅片树叶挥发油的抗氧化活性进行了研究.[方法]通过分光光度法来测定挥发油对DPPH的清除能力和对OH的清除能力，从而来判定挥发油的抗氧化活性.[结果]不同浓度的挥发油对DPPH的清除率不同，相同浓度的挥发油对DPPH清除率要强于BHT.不同体积的挥发油对OH清除率不同，随着挥发油加入量的增加，挥发油对OH清除率增加.相同量的挥发油对OH的清除率要强于BHT.挥发油的还原能力要弱于BHT.[结论]梅片树挥发油具有较强的抗氧化性.