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餐饮企业传统成本核算方法简单粗糙,无法满足当下日益竞争的市场环境.定额法既是一种成本计算方法,又是一种成本管理方法.本文将定额法运用在餐饮企业成本核算中,在指导菜品定价、精确成本核算、加强成本控制、加强材料库存管理、提升餐饮企业内部管理等方面有积极的意义.
定额法在餐饮企业成本核算中的应用
【摘 要】
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餐饮企业传统成本核算方法简单粗糙,无法满足当下日益竞争的市场环境.定额法既是一种成本计算方法,又是一种成本管理方法.本文将定额法运用在餐饮企业成本核算中,在指导菜品
【机 构】
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桂林电子科技大学商学院 541004
【出 处】
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中国会计学会高等工科院校分会第22届学术年会
【发表日期】
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2015年期
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