【摘 要】
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以大肠杆菌为灭菌对象,研究了酸性氧化电位水(EOW)的灭菌效果和有效氯(ACC)、pH值、有机干扰物的影响,并与次氯酸钠溶液进行比较。结果表明:EOW对大肠杆菌具有高效、快速的杀
【机 构】
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同济大学化学系,上海 200092
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以大肠杆菌为灭菌对象,研究了酸性氧化电位水(EOW)的灭菌效果和有效氯(ACC)、pH值、有机干扰物的影响,并与次氯酸钠溶液进行比较。结果表明:EOW对大肠杆菌具有高效、快速的杀菌能力，并随ACC增大而显著提高。在无干扰物、作用0.5min时,EOW(ACC:12.4mg·L-1)的杀灭对数值(KL)为3.69,ACC升至33.1mg·L-1时可完全灭菌。干扰物显著降低EOW的杀菌能力,在含3％干扰物、作用0.5min时,EOW(ACC:44.7 mg·L-1)的KL只有0.33。pH值越低,EOW灭菌效果越好,在无干扰物、作用0.5min时,pH值从6.01升至11.98,EOW(ACC:74.2mg·L-1)的KL从8.74降至0.39。未调pH值的NaClO溶液灭菌能力远低于EOW,低pH值的H3PO4、hCl灭菌能力很弱,pH值、ACC相近的NaClO溶液的灭菌能力和EOW相近。稀释的EOW灭菌效果依然良好,可以高浓度保存以节约制备成本。EOW的高效杀菌能力是以ACC为主导,低pH值及高ORP为重要促进的三者协同作用的结果。
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