【摘 要】
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通常认为,低聚果糖(FOS)是一种益生元,可以选择性地促进双歧杆菌和乳杆菌的增殖.然而,研究发现其他种属的细菌,如Streptococcus、Escherichia 和Clostridium 也能利用FOS
【机 构】
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江南大学食品学院,无锡 214122
【出 处】
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2015年第十届乳酸菌与健康国际研讨会
论文部分内容阅读
通常认为,低聚果糖(FOS)是一种益生元,可以选择性地促进双歧杆菌和乳杆菌的增殖.然而,研究发现其他种属的细菌,如Streptococcus、Escherichia 和Clostridium 也能利用FOS.之前的研究主要集中在少数特定属,缺乏全面的研究.本实验采用16S rDNA 扩增技术,全面研究了FOS 对小鼠粪便菌群组成的影响.在低剂量组(5％),FOS 干预3周后Actinobacteria的相对丰度显著增加,Bacteroidetes的相对丰度显著减少；在高剂量组(25％),Bifidobacterium 和Olsenella的丰度显著增加,停用FOS 两周后,菌群组成具有恢复到初始状态的趋势.FOS 干预后,肠道菌群最显著的变化是Olsenella 丰度的增加,可以达到与Bifidobacterium 相当的水平,为本实验首次报道.从小鼠粪便中分离到1株Olsenella的细菌,并首次证实其具有利用FOS的能力.由此可见,16S rDNA 扩增分析可以全面地研究FOS 对肠道菌群组成的影响,有助于发现研究的新靶点.
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