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基因组改组技术是一种快速、高效的微生物育种新策略，近年来已成功应用于各种工业微生物菌种的改良研究中.本研究采用基因组改组方法，结合紫外和亚硝基胍诱变，以本实验室自主分离、鉴定的一株益生性乳杆菌为出发菌株，经原生质体融合选育突变菌株，经体外实验对融合子的耐酸性、耐高胆盐浓度、表面疏水性、自聚性、共聚性和抗氧化等能力进行分析，筛选获得两株优良益生性的融合子分别为F1-7 和F1-19.2株融合子菌株均能够在pH 值3.8 平板和pH 值2.8 液体培养基中生长良好，并且能耐受2％的胆盐；与原始菌株相比，两株融合子对二甲苯、氯仿和乙酸乙酯三种有机试剂具有较强的疏水能力；融合子的自动聚集性和对致病菌的共聚性都较原始菌株有显著提高.抗氧化能力分析结果表明融合子对羟自由基的清除能力提高20％左右，对DPPH 自由基的清除能力提高10％.融合子突变株连续传代培养，遗传稳定性好.由此可见，基因组改组技术是改善植物乳杆菌C88 益生性的有效手段.