浅析中医药膳营养的规范化问题

• 作 者: 周薇薇
• 机 构: 综合中医药控股有限公司(香港)
• 出 处: 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会
• 发表日期: 2009年期
• 关键词: 中医营养学 药膳食疗 规范化问题 作用定位 专业技术 食物疗法 科学发展 技术内涵 技术标准 公共营养 医学 学科 设定 分类

本文对中医药膳营养的规范化问题进行了探讨。文章指出：⑴“中医药膳”虽属“食物疗法”范围，但就专业技术性而言，与“食疗”有差别；⑵“中医药膳”宜逐步趋向“公共营养”和“医学营养”两大分类，以利完善“中医营养学”的理论技术内涵，逐步确立“中医营养学”在公认领域的作用定位；⑶设定中医药膳食疗行业基本技术标准，有利于未来这门学科的可持续的科学发展。