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建立牛乳中过敏原α-乳白蛋白双抗夹心酶联免疫的检测方法。以α-乳白蛋白为抗原免疫BALB/c小鼠，取阳性脾细胞与骨髓瘤细胞融合，经间接ELISA筛选阳性孔、有限稀释法亚克隆、单抗的大量生产制备单克隆抗体。将α-乳白蛋白单克隆抗体作为包被抗体，多抗作为检测抗体，以辣根过氧化物酶标记的羊抗鼠IgG作为抗抗体，构建α-乳白蛋白的双抗夹心ELISA免疫检测方法。