【摘 要】
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如何促进我国肉牛产业结构的优化调整，产业模式的开拓创新，实现我国肉牛生产水平跨越到一个新的台阶已成为摆在广大牛业从业者面前的关键问题。文章从生产情况、牛肉价格走势、
【机 构】
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中国畜牧业协会牛业分会,北京 100028
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如何促进我国肉牛产业结构的优化调整，产业模式的开拓创新，实现我国肉牛生产水平跨越到一个新的台阶已成为摆在广大牛业从业者面前的关键问题。文章从生产情况、牛肉价格走势、消费情况等方面介绍了我国肉牛产业的统计概况，探讨了2009年我国肉牛产业特点，并就2010年我国肉牛生产和消费前景进行预测，为促进肉牛产业的发展，作者建议：鼓励适度规模化母牛养殖，引导发展产业链合作经济，同时继续加强地方优良品种资源的保护和开发，继续加大产品质量安全追溯系统的推广力度，促进肉牛产业与环境保护和谐发展。
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