ELISA一步法快速检测牛奶中三聚氰胺的研究

• 作 者: 江海洋;徐飞;
• 机 构: 北京维德维康生物技术有限公司，北京 100085
• 出 处: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛
• 发表日期: 2011年期

在自主制备三聚氰胺单克隆抗体的基础上建立了一种用于检测牛奶中三聚氰胺含量的间接竞争酶联免疫检测方法，采用一步法操作，评估了方法的回收率、准确度、精密度和特异性，并利用液质法进行了盲样确证试验。结果显示：该方法的线性检测范围为10～810 ng／mL，灵敏度为10 ng／mL、回收率为84．0％～90．0％，同类似物交叉反应率均小于0．1％;本试验建立的ELISA一步法能够满足牛奶中三聚氰胺的检测要求。