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大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能，如：降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等。本文就调节免疫、延缓衰老作了深入的研究，并且对大豆蛋白肽潜在的应用价值及其应用前景作一综述。
大豆蛋白活性肽保健功能性的研究
【摘 要】
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大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能，如：降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等。本文就调节免疫、延缓衰老作了深入的研究，并且对大豆蛋白肽潜在的应用
【机 构】
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黑龙江乐能肽类科学研究院
【出 处】
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2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2003年期
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