【摘 要】
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本文比较了不同浓度的六种离子液体对脂肪酶活性的影响,用电位滴定法快速筛选出对酶的活性提高最大的[BMIM][Br]离子液体,在[BMIM][Br]-H2O 共溶体系中,测定脂肪酶的最适温度
【机 构】
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西安交通大学能动学院化工系,陕西西安,710049
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本文比较了不同浓度的六种离子液体对脂肪酶活性的影响,用电位滴定法快速筛选出对酶的活性提高最大的[BMIM][Br]离子液体,在[BMIM][Br]-H2O 共溶体系中,测定脂肪酶的最适温度为30℃和最适pH=7.000.选择[BMIM][Br]-H2O 体系为反应介质,在最适反应条件下进行脂肪酶催化水解萘普生甲酯的反应,考察了不同酶浓度和底物浓度对该反应的影响,结果表明随着酶浓度的增大,反应到达平衡的时间缩短,当酶量达到10 mg/ml时,转化率不再提高,保持在35％不变;底物浓度增大,反应初始反应速率与对映体过剩值都增大,转化率保持在35％不变.
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